Grasas comestibles
- Iciar Astiasarán Anchía
- Montserrat Candela Delgado
- Astiasarán, Iciar
- Martínez, J. Alfredo
Argitaletxea: McGraw-Hill Interamericana de España
ISBN: 84-486-0305-2
Argitalpen urtea: 2000
Orrialdeak: 125-152
Mota: Liburuko kapitulua
Liburua:
Alimentos, composición y propiedades