Nuevas tendencias en la alimentación
- 1 Doctora en Farmacia. Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiologíay Toxicología. ICAUN. Facultad de Farmacia. Universidad de Navarra
- 2 Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Profesor Adjunto de Escuela Universitaria. Departamento de Ciencias de la Ali-mentación, Fisiología y Toxicología. ICAUN. Facultad de Farmacia. Universidad de Navarra
Editorial: Díaz de Santos
ISBN: 978-84-7978-837-7
Any de publicació: 2007
Pàgines: 41-67
Tipus: Capítol de llibre