Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Mª J Guindeo (2)

1990

  1. Estudio del proceso de maduración del queso "Urbasa" elaborado de modo artesanal con leche de oveja de raza lacha469

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 30, Núm. 4, pp. 469-480

1989

  1. Estudio comparativo de la tecnología de ultrafiltración y centrifugación para la elaboración de queso fresco

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 199, pp. 29-32