Estudio del proceso de maduración del queso "Urbasa" elaborado de modo artesanal con leche de oveja de raza lacha469
- Astiasarán Anchía, Iciar
- Bello, J.
- Guindeo, Mª J
ISSN: 0034-7698
Año de publicación: 1990
Volumen: 30
Número: 4
Páginas: 469-480
Tipo: Artículo