José
Bello Gutiérrez
Ikertzailea 2001-(e)ra arte
J.M.
Sánchez
J.M. Sánchez-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
1987
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Efecto del pH, del nitrito sódico y de aniones presentes en los embutidos crudos curados sobre la estabilidad de los colorantes del pimentón (capsicum annuum L.)
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 27, Núm. 1, pp. 120-130