José
Bello Gutiérrez
Investigador ata 2001
J.M.
Sánchez
Publicacións nas que colabora con J.M. Sánchez (1)
1987
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Efecto del pH, del nitrito sódico y de aniones presentes en los embutidos crudos curados sobre la estabilidad de los colorantes del pimentón (capsicum annuum L.)
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 27, Núm. 1, pp. 120-130