Supervised Theses (4)

  1. Evaluation of the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in small catering companies: proposals for improvement 2012

    Universidad de Navarra

    Garayoa Poyo, Roncesvalles

  2. Valoración cuantitativa de riesgos microbiológicos: aplicación a listeriosis y alimentos listos para consumo 2009

    Universidad de Navarra

    Garrido González, Victoria Eugenia

  3. Caracterización de cepas de listeria monocytogenes de alimentos y mustras clínicas mediante técnicas de subtipado convencionales y moleculares 2001

    Universidad de Navarra

    AGUADO LORENZO, VIRGINIA

  4. Nuevas formulaciones para la elaboración de embutidos crudo-curados reducidos en sodio y grasa: implicaciones microbiológicas 1997

    Universidad de Navarra

    IRIGOYEN GUERGUE, ANA

Theses Committees (5)

  1. Committee Member

    Biodegradación de fenol en un reactor en régimen de spouted bed con partículas de ss-ciclodextrina 2012

    Universidad de Navarra

    Safont, Bárbara

  2. Committee Member

    Aplicación de la tecnología de IV gama a la alcachofa y borraja: evaluación microbiológica y sensorial 2004

    Universidad de La Rioja

    Giménez Martínez, Mercedes Tania

  3. Committee Member

    Aprovechamiento de productos de la pesca mediante la elaboracion de pastas finas y salsa garum romano 2000

    Universidad de Navarra

    AQUERRETA APESTEGUIA, YOLANDA

  4. Committee Member

    Caracterización del queso de Cameros: Evolución de parámetros físicoquímicos y microbiológicos durante su maduración 1999

    Universidad Pública de Navarra

    Olarte Martínez, María del Carmen

  5. Committee Member

    Comportamiento de microorganismos fecales en la depuracion de residuales de matadero 1992

    Universidad de Navarra

    CANCER LOPEZ, MERCEDES