María Icíar
Astiasarán Anchía
Catedrática de Universidad
M.
Alejandre
Publicacions en què col·labora amb M. Alejandre (2)
2018
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Hamburguesas con formulaciones modificadas: mejorando la oferta de cárnicos más saludables
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 265, pp. 144-150
2017
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Reformulación de derivados cárnicos con emulsiones de aceite de lino
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 256, pp. 97-106