María Icíar
Astiasarán Anchía
Catedrática de Universidad
María de los Ángeles
Zulet Alzórriz
Catedrática de Universidad
Publicacions en què col·labora amb María de los Ángeles Zulet Alzórriz (1)
2001
-
Oxidation process affecting fatty acids and cholesterol in fried and roasted salmon
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 49, Núm. 11, pp. 5662-5667