María Icíar
Astiasarán Anchía
Catedrática de Universidad
![Foto de María Icíar](/img/nophoto.png)
![Foto de University of Hawaii at Manoa](/img/noimage_org.png)
University of Hawaii at Manoa
Honolulu, Estados UnidosPublicaciones en colaboración con investigadores/as de University of Hawaii at Manoa (2)
2008
-
Handbook of Fermented Meat and Poultry
Blackwell Publishing Ltd, pp. 1-555
-
Preface
Handbook of Fermented Meat and Poultry