Carlos Javier
González Navarro
Profesional Investigador
Tesis doctoral
Tesis dirigidas (4)
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Improvement of the bioavailability of quercetin encapsulated in zein-based nanoparticles. Effects on a Diet-Induced Obesity model 2022
Universidad de Navarra
Campión-Rodríguez, R.
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Therapeutic potential of zein-based nanoparticles 2022
Universidad de Navarra
Reboredo-Fuentes, C.
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Microencapsulación de probióticos en partículas de proteínas de soja obtenidas a partir de un subproducto alimentario 2019
Universidad de Navarra
González Ferrero, Carolina
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Desarrollo, validación e implementación de un modelo en C. elegans para la identificación de compuestos bioactivos en procesos relacionados con la obesidad 2017
Universidad de Navarra
Navarro Herrera, David
Tribunales de tesis (13)
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Presidente del tribunal
Aportación de la cromatografía en capa fina de alta eficacia acoplada a espectrometría de masas y de la fluorescencia de flavoenzimas a la lipidómica y a otros problemas del análisis de lípidos 2018Universidad de Zaragoza
LAPIEZA REMON, MARIA PILAR
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Presidente del tribunal
Tecnologías de microencapsulación y secado por microondas para la estabilización de ingredientes naturales en la industria alimentaria 2016Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
MARDARAS URRUTIA, JANIRE
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Secretario del tribunal
Caracterización de los mecanismos implicados en las alteraciones fisiopatológicas inducidas por una deficiencia de metiltioadenosina fosforilasa en células hepáticas 2015Universidad de Navarra
Bigaud, Emilie Marie Veronique
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Vocal del tribunal
Protein nanoparticles for oral delivery of bioactives 2015Universidad de Navarra
Peñalva Sobrón, Rebeca
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Secretario del tribunal
Anti-obesity and anti-diabetic properties of two natural extracts rich in flavonoids (helichrysum and grapefruit):: Physiological and molecular mechanisms 2014Universidad de Navarra
Garza, Ana Laura
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Vocal del tribunal
Phenol-enriched olive oil with its own phenolic compounds and complemented with phenols from thyme: a functional food development model 2014Universitat de Lleida
Rubió Piqué, Laura
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Secretario del tribunal
Potential antioxidant, genoprotective and neuroprotective effect of spent coffee 2013Universidad de Navarra
Bravo, Jumena
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Vocal del tribunal
Investigación de extractos ricos en polifenoles con actividad protectora frente al desarrollo de la obesidad: Mecanismos nutrigenómicos implicados 2012Universidad de Navarra
Boqué, Noemí
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Vocal del tribunal
Investigación de extractos ricos en polifenoles con actividad protectora frente al desarrollo de la obesidad: mecanismos nutrigenómicos implicados 2012Universidad de Navarra
Boqué Terré, Noemi
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Vocal del tribunal
Efecto de las altas presiones hidrostáticas en la desnaturalización de las proteínas del lactosuero bovino 2012Universidad de Zaragoza
Mazri, Chafiaa
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Vocal del tribunal
Estrategias para la reducción del índice glucémico en productos de panadería: efectos sobre la calidad y estudios de validación in vitro e in vivo 2012Universidad de Zaragoza
Peñalva Lapuente, Carolina
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Vocal del tribunal
Caracterización, clasificación y detección de fraudes en vinagres mediante técnicas multivariantes 2005Universidad de La Rioja
Sáiz Abajo, María José
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Vocal del tribunal
Detección y cuantificación de compuestos clorofenólicos y derivados y sus implicaciones organolépticas en la calidad del vino de Rioja 2005Universidad de La Rioja
Martínez Uruñuela, Almudena