Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (2)

2018

  1. Digestibility of (Poly)phenols and Antioxidant Activity in Raw and Cooked Cactus Cladodes (Opuntia ficus-indica)

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 66, Núm. 23, pp. 5832-5844