(FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología
Departamento académico
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Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
Logroño, EspañaPublications in collaboration with researchers from Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (2)
2022
2018
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Beta-Glucan and Phenolic Compounds: Their Concentration and Behavior during in Vitro Gastrointestinal Digestion and Colonic Fermentation of Different Barley-Based Food Products
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 66, Núm. 34, pp. 8966-8975