Artículos (14) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

1995

  1. Arginine-427 in the Na+/glucose cotransporter (SGLT1) is involved in trafficking to the plasma membrane

    FEBS Letters, Vol. 377, Núm. 2, pp. 181-184

  2. Calidad de alimentos refrigerados en estado fresco: factores TTT y PPE

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 81-88

  3. Cambios de calidad en alimentos refrigerados

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 14, Núm. 7, pp. 57-61

  4. Composición en ácidos grasos de productos de bollería elaborados con diferentes tipos de grasas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 261, pp. 99-102

  5. Contribución nutricional del jamón cocido de calidad extra a la dieta: Valores analíticos frente a valores aportados por las tablas de composición de los alimentos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 265, pp. 31-36

  6. Control de calidad en el servicio de catering: Alimentos cook - chill

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 71-76

  7. Corrective role of chickpea intake on a dietary-induced model of hypercholesterolemia

    Plant Foods for Human Nutrition, Vol. 48, Núm. 3, pp. 269-277

  8. Dry fermented sausages elaborated with lipase from Candida cylindracea. Comparison with traditional formulations

    Meat Science, Vol. 40, Núm. 1, pp. 55-61

  9. Effects of the beta-adrenergic agonist salbutamol and its withdrawal on protein metabolism of lambs

    Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 39, Núm. 5, pp. 317-324

  10. Organ weights, muscle composition and fatty acid profiles in lambs fed salbutamol: Effect of a 5-day withdrawal period

    Meat Science, Vol. 41, Núm. 1, pp. 29-35

  11. Partial replacement of sodium chloride with potassium chloride in dry fermented sausages: Influence on carbohydrate fermentation and the nitrosation process

    Meat Science, Vol. 40, Núm. 1, pp. 45-53

  12. Simple strategy to induce antibodies of distinct specificity: Application to the mapping of gp120 and inhibition of HIV‐1 infectivity

    European Journal of Immunology, Vol. 25, Núm. 4, pp. 877-883

  13. Sustancias antinutritivas en alimentos de origen vegetal: Su significado en la alimentación humana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 115-120

  14. Utilidad de las tablas de composición en los sistemas de restauración colectiva

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 261, pp. 73-76