Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)
Centro académico
Icahn School of Medicine at Mount Sinai
Nueva York, Estados UnidosPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Icahn School of Medicine at Mount Sinai (3)
2019
-
In vitro formation of Maillard reaction products during simulated digestion of meal-resembling systems
Food Research International, Vol. 118, pp. 72-80
2017
-
Obesity
Nature Reviews Disease Primers, Vol. 3