Mejora del control de la cadena de frío mediante la utilización de Seis SigmaAspectos críticos a controlar

  1. V. Rodríguez
  2. Amorrortu, I.
  3. Álvarez Sánchez-Arjona, María Jesús
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 2011

Número: 423

Pàgines: 72-80

Tipus: Article

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