Deep-Fat Frying Modifies High-Fat Fish Lipid Fraction
- Candela, M.
- Astiasarán, I.
- Bello, J.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 1998
Volume: 46
Número: 7
Páxinas: 2793-2796
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
