Functional Meat Products

  1. Ansorena, D.
  2. Astiasarán, I.
Buch:
Handbook of Fermented Meat and Poultry

ISBN: 9780813814773

Datum der Publikation: 2008

Seiten: 257-266

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1002/9780470376430.CH24 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Datenquelle: Scopus