A simple chemical method reduces ochratoxin A in contaminated cocoa shells

  1. Amézqueta, S.
  2. González-Peñas, E.
  3. Lizarraga, T.
  4. Murillo-Arbizu, M.
  5. López De Cerain, A.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2008

Volumen: 71

Número: 7

Páginas: 1422-1426

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-71.7.1422 GOOGLE SCHOLAR
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