Antioxidant activity and phenolic content of water extracts of borago officinalis I.: Influence of plant part and cooking procedure

  1. García-Herreros, C.
  2. García-Iñiguez, M.
  3. Astiasarán, I.
  4. Ansorena, D.
Revista:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Any de publicació: 2010

Volum: 22

Número: 2

Pàgines: 156-164

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus