Antioxidant properties of phenolic compounds occurring in edible mushrooms

  1. Palacios, I.
  2. Lozano, M.
  3. Moro, C.
  4. D'Arrigo, M.
  5. Rostagno, M.A.
  6. Martínez, J.A.
  7. García-Lafuente, A.
  8. Guillamón, E.
  9. Villares, A.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 128

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 674-678

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.03.085 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus