A review of analytical methods measuring lipid oxidation status in foods: A challenging task
- Barriuso, B.
- Astiasarán, I.
- Ansorena, D.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Año de publicación: 2013
Volumen: 236
Número: 1
Páginas: 1-15
Tipo: Revisión
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Año de publicación: 2013
Volumen: 236
Número: 1
Páginas: 1-15
Tipo: Revisión