Nutritional constituents and effect of in vitro digestion on polyphenols and antioxidant activity of the large-leaved buttercup (Ranunculus macrophyllus Desf.)

  1. Deghima, A.
  2. Ansorena, D.
  3. Calvo, M.I.
  4. Astiasarán, I.
  5. Bedjou, F.
Revista:
Food Bioscience

ISSN: 2212-4306,  2212-4292

Año de publicación: 2021

Volumen: 40

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FBIO.2021.100904 GOOGLE SCHOLAR
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