Determinación del grado de utilización energética de los alimentos a partir del cociente respiratorio
- José Alfredo Martínez Hernández (dir.)
- María del Puy Portillo Baquedano (dir.)
- Santiago Navas Carretero (coord.)
Editorial: Editorial Médica Panamericana
ISBN: 978-84-9835-397-6, 978-8-49-835640-3
Any de publicació: 2011
Pàgines: 221-224
Tipus: Capítol de llibre