Determinación del grado de utilización energética de los alimentos a partir del cociente respiratorio

  1. F. I. Milagro Yoldi
  2. D. Ansorena Artieda
Liburua:
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones
  1. José Alfredo Martínez Hernández (dir.)
  2. María del Puy Portillo Baquedano (dir.)
  3. Santiago Navas Carretero (coord.)

Argitaletxea: Editorial Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-397-6,  978-8-49-835640-3

Argitalpen urtea: 2011

Orrialdeak: 221-224

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet