Calidad de alimentos refrigerados en estado frescofactores TTT y PPE

  1. Astiasarán Anchía, Iciar
  2. Cid Canda, Concepción
  3. de Peña Fariza, María Paz
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1995

Número: 267

Pàgines: 81-88

Tipus: Article

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