Estudio del proceso de maduración del queso "Urbasa" elaborado de modo artesanal con leche de oveja de raza lacha469
- Astiasarán Anchía, Iciar
- Bello, J.
- Guindeo, Mª J
ISSN: 0034-7698
Any de publicació: 1990
Volum: 30
Número: 4
Pàgines: 469-480
Tipus: Article