Estudio del proceso de maduración del queso "Urbasa" elaborado de modo artesanal con leche de oveja de raza lacha469

  1. Astiasarán Anchía, Iciar
  2. Bello, J.
  3. Guindeo, Mª J
Aldizkaria:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

ISSN: 0034-7698

Argitalpen urtea: 1990

Alea: 30

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 469-480

Mota: Artikulua

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