Thematic Network DIETS mapping dietetic education in Europe 2006�2009comparisons to the European Academic and Practitioner Standards for Dietetics

Resumen

Antecedentes: En 2002, un estudio hecho por la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas puso de manifiesto que la educación de los dietistas antes de acceder a la profesión era bastante diversa en Europa. Una Red Temática apoyada por la Unión Europea, �Dietitians Improving Education and Training Standards� (DIETS: Dietistas que Mejoran los Estándares de Educación y Formación), tenía como uno de sus objetivos estudiar y luego apoyar el cambio en la educación dietética a través de sus socios en 30 países de Europa en el periodo 2006-2009. Ese estudio comparó prácticas educacionales en los institutos de enseñanza superior que impartían la dietética entre los años 2007 y 2009. Métodos: El estudio fue de medida repetida longitudinal. Se desarrolló un cuestionario en línea para registrar el plan académico curricular actual y la estructura de las colocaciones de las prácticas, así como el reconocimiento del programa en el país en cuestión. El estudio también preguntaba sobre la calibración del ECTS (Sistema Europeo de Transferencia de Créditos) y el uso de determinados materiales de referencia como, por ejemplo, los Criterios Académicos y Profesionales Europeos para la Dietética, en el diseño del currículo. El cuestionario se envió a todos los institutos de enseñanza superior que eran socios de la Red de DIETS en 2007 y 2009. Resultados: Las respuestas dieron una muestra analizable de 35 en 2007 y de 41 en 2009, lo que supone una tasa de respuesta de alrededor del 60% de los institutos de enseñanza superior socios de DIETS. Se observaron cambios en el estado de la calibración en 37 (90%) de los institutos de enseñanza superior, frente a 21 (60%) durante los 2 años. Cuatro países obtuvieron estándares nacionales por el reconocimiento de dietistas y de su educación. Las colocaciones de dietistas aún no alcanzan las recomendaciones en siete países, pero la diversidad que se ofrece a los estudiantes debe ser valorada. Dos materias, la salud pública/promoción y el aprendizaje reflexivo (la investigación) se están enseñando ahora en más institutos de enseñanza superior en el periodo de 2 años, pero la inmunología, la genética, la gestión y el liderazgo y marketing se enseñan en menos del 60% de los institutos de enseñanza superior tanto en 2007 como en 2009. Conclusiones: Ha habido cambios positivos demostrados en la educación dietética en Europa entre los años 2007 y 2009. El trabajo de la Red Temática puede apreciarse en la promoción de la importancia de la calibración del ECTS en estándares educacionales, la preparación de prácticas y su enseñanza y la amplitud del currículo. Las autoridades nacionales y las asociaciones de enseñanza superior y profesionales seguirán mejorando la preparación de los dietistas para que puedan contribuir plenamente a mejorar la salud nutricional futura de Europa.