Reformulación de derivados cárnicos con emulsiones de aceite de lino
- M. Alejandre 1
- D. Ansorena 1
- C. Poyato 1
- I. Berasategui 1
- M. García-Iñiguez de Ciriano 1
- I. Valencia 1
- I. Astiasarán 1
-
1
Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra
info
Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra
Pamplona, España
ISSN: 1132-2675
Any de publicació: 2017
Número: 256
Pàgines: 97-106
Tipus: Article