Validación de una encuesta para evaluar el estado nutricional y los estilos de vida en las etapas preconcepcional, embarazo y lactancia

Résumé

Fundamentos: El estado nutricional y los estilos de vida influyen sobre la salud de la madre y/o del bebé en situación preconcepcional, embarazo y lactancia. En este sentido, contar con instrumentos validados que valoren la relación entre nutrición y salud es de interés en dicha población. El objetivo fue validar la recogida de datos antropométricos, cuestionario de actividad física (CAF) y cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA), de la encuesta nutricional empleada en el PLENUFAR IV.Métodos: Se reclutó 60 mujeres en estado preconcepcional, embarazo y lactancia. A cada una, un farma-céutico les aplicó el cuestionario a validar y el dietista-nutricionista el patrón de referencia.Resultados: El coeficiente de correlación y el coeficiente de correlación intraclase (CCI) para las variables antropométricas y el CAF presentaron elevada asociación entre las medidas realizadas por ambos profesio-nales. Los coeficientes de correlación para el CFCA se hallaron entre r=0,4 y r=0,6 y los CCI entre r=0,1 y r=0,7. El análisis de clasificaciones cruzadas reveló que sólo el 2,1% de las mujeres fueron clasificadas en quintiles extremos por ambos CFCA.Conclusiones: La encuesta PLENUFAR IV ha obtenido índices de validez comparables a otras herramientas similares para evaluar el estado nutricional, perfil de actividad física y hábitos alimentarios de mujeres en estado preconcepcional, embarazo y lactancia, en oficinas de farmacia.