Application of HPP for the Development of a Dessert Elaborated with Casein and Cocoa for a Dysphagia Diet
- Giura, L.
- Urtasun, L.
- Astiasaran, I.
- Ansorena, D.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 4
Art: Artikel