Grasas comestibles

  1. Iciar Astiasarán Anchía
  2. Montserrat Candela Delgado
Libro:
Alimentos, composición y propiedades
  1. Astiasarán, Iciar
  2. Martínez, J. Alfredo

Editorial: McGraw-Hill Interamericana de España

ISBN: 84-486-0305-2

Año de publicación: 2000

Páginas: 125-152

Tipo: Capítulo de Libro

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