Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (5)

2020

  1. Patented and commercialized applications

    Food Waste Recovery: Processing Technologies, Industrial Techniques, and Applications (Elsevier), pp. 295-311

2018

  1. Development of sustainable novel foods and beverages based on coffee by-products for chronic diseases

    Encyclopedia of Food Security and Sustainability (Elsevier), pp. 307-315