Desarrollo de kits e índices (scores) de clasificación nutricional, diagnóstico/pronóstico de patologías asociadas a la obesidad, y de respuesta y/o adherencia a una dieta.
Desarrollo de nuevos abordajes nutricionales frente a la obesidad y el síndrome metabólico basados en la dieta mediterránea o algunos de sus componentes individuales, en la distribución de macronutrientes, la actividad física y la crononutrición.
Estudio de compuestos bioactivos para prevención y tratamiento de obesidad/síndrome metabólico.
Identificación de biomarcadores bioquímicos, genéticos, epigenéticos, transcriptómicos, proteómicos, metabolómicos y metagenómicos relacionados con el riego a desarrollar comorbilidades asociadas al síndrome metabólico.
Investigación sobre saciedad, tamaño de ración y comportamiento alimentario.
Mecanismos implicados en obesidad y envejecimiento: inflamación, resistencia a la insulina, hígado graso.
Optimización del tratamiento de la obesidad y sus comorbilidades mediante la implementación de la nutrición de precisión.
Regulación de transportadores de nutrientes en estados fisiológicos y patofisiológicos.
Regulación del tejido adiposo blanco, pardo, beige, y su implicación en la susceptibilidad a desarrollar obesidad y síndrome metabólico.