Publicaciones en las que colabora con Candelaria Poyato Aledo (3)

2018

  1. Hamburguesas con formulaciones modificadas: mejorando la oferta de cárnicos más saludables

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 265, pp. 144-150

2017

  1. Reformulación de derivados cárnicos con emulsiones de aceite de lino

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 256, pp. 97-106

2015

  1. Desarrollo tecnológico de cárnicos más saludables

    TECNIFOOD, pp. 36-39