Marta
Cuervo Zapatel
Profesora Titular
Miren Josune
Zubieta Satrustegui
Investigadora Colaboradora
Publicacións nas que colabora con Miren Josune Zubieta Satrustegui (3)
2011
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Confección de dietas: ingestas dietéticas de referencia y tablas de composición de alimentos
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 417-422
2009
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Ingredientes funcionales: claves en el diseño de nuevos alimentos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 409, pp. 111-119
2007
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Alimentación en la adolescencia
Claves para una alimentación óptima: qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida (Díaz de Santos), pp. 105-128