Thèse de doctorat

  1. Evaluation of the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in small catering companiesproposals for improvement 2012

    Universidad de Navarra

Jurys de thèses (1)

  1. Rapporteur du jury

    Accesibilidad alimentaria en el sector de hostelería, restauración y cáterin de Mallorca 2020

    Universitat de les Illes Balears

    Muntaner Gil, Maria Sunilda