Publicacións nas que colabora con Alfredo Fernández Quintela (3)

1997

  1. Properties of spray-dried and freeze-dried faba bean protein concentrates

    International Journal of Food Science and Technology, Vol. 32, Núm. 6, pp. 439-443

1996

  1. Kalitatea eta elikagai-enpresak

    Elhuyar, pp. 46 - 51

1995

  1. Sustancias antinutritivas en alimentos de origen vegetal: Su significado en la alimentación humana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 115-120