María Concepción
Cid Canda
Catedrática de Universidad
I.
Otegui
Publicaciones en las que colabora con I. Otegui (2)
1997
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Aproximación a un diseño de sistema de gestión y control de calidad aplicable a una planta procesadora de patatas fritas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 279, pp. 79-86
1996
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Algunos aspectos sobre la refrigeración de frutas y hortalizas
Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 5, pp. 67-72