María Concepción
Cid Canda
Catedrática de Universidad
María Julia
Melgar Riol
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec María Julia Melgar Riol (1)
1991
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Estudio analítico comparativo de dos tipos de jamones curados: de cerdo Ibérico y de cerdo blanco
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 31, Núm. 1, pp. 37-45