Estudio analítico comparativo de dos tipos de jamones curadosde cerdo Ibérico y de cerdo blanco
- Astiasarán Anchía, Iciar
- Melgar Riol, María Julia
- Bello Gutiérrez, José
- Cid Canda, Concepción
ISSN: 0034-7698
Year of publication: 1991
Volume: 31
Issue: 1
Pages: 37-45
Type: Article