Departamento académico: (FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología

Centro académico: Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)

Centro / Instituto de investigación de la Universidad de Navarra: Centro de Investigación en Nutrición (CIN)

Organización: Universidad de Navarra

Email: kgutierrez@unav.es

Doctor by the Universidad de Navarra with the thesis Reformulation of bakery products: from functional ingredients development to in vitro gastrointestinal digestion 2022. Supervised by Dr. Iciar Astiasarán Anchía, Dr. Diana Ansorena Artieda.