Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)

2004

1. Alimentación y dietas óptimas

   Nutrición aplicada y dietoterapia (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 41-66

2. Antecedentes históricos y contexto de la Ley 41/2002

   La Implantación de los derechos del paciente : comentarios a la ley 41/2002 (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 19-42

3. Antibióticos macrólidos y otros antibióticos

   Velázquez. Farmacología Básica y Clínica (Editorial Médica Panamericana S.A.), pp. 841-856

4. Aspectos legislativos en sistemas de restauración de los hospitales

   Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos (Ediciones Díaz de Santos), pp. 65-73

5. Calidad en la empresa alimentaria: sistemas de control, higiene y microbiología

   Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos (Ediciones Díaz de Santos), pp. 51-64

6. Diseño y planificación de dietas: La planificación dietética hospitalaria

   Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos (Ediciones Díaz de Santos), pp. 103-117

7. Educación para la salud

   Estilos de vida y salud pública (Ulzama Digital), pp. 281-291

8. Efectos y acciones de la malnutrición inducida por trastornos de la alimentación sobre la respuesta inmunológica

   Nutrición y metabolismo en trastornos de la conducta alimentaria (Barcelona : Glosa, 2004), pp. 167-180

9. El estatuto biológico del embrión

   La humanidad in vitro (Comares), pp. 175-192

10. Especies vegetales transgénicas: entre la biotecnología, la economía y el derecho

    Biotecnología, dignidad y derecho : bases para un diálogo (EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.), pp. 197-250

11. Filtración. Desecación. Esterilización

    Formulación Magistral. Modulo I del Plan Nacional de Formación Continuada (Acción médica), pp. 85-126

12. Nutrición artificial

    Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos (Ediciones Díaz de Santos), pp. 129-149

13. Restauración hospitalaria

    Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos (Ediciones Díaz de Santos), pp. 1-15