Calidad en la empresa alimentariasistemas de control, higiene y microbiología

  1. María Roncesvalles Garayoa
  2. Ana Isabel Vitas
  3. Isabel García-Jalón
Libro:
Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos
  1. José Alfredo Martínez Hernández

Editorial: Ediciones Díaz de Santos

ISBN: 84-7978-608-6

Año de publicación: 2004

Páginas: 51-64

Tipo: Capítulo de Libro

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet