Effects of refrigeration and oxygen on the coffee brew composition

  1. Pérez-Martínez, M.
  2. Sopelana, P.
  3. De Peña, M.P.
  4. Cid, C.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 227

Nummer: 6

Seiten: 1633-1640

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-008-0887-X GOOGLE SCHOLAR
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