Optimization of instrumental colour analysis in dry-cured ham
- García-Esteban, M.
- Ansorena, D.
- Gimeno, O.
- Astiasarán, I.
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 2003
Ausgabe: 63
Nummer: 3
Seiten: 287-292
Art: Artikel
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 2003
Ausgabe: 63
Nummer: 3
Seiten: 287-292
Art: Artikel