Optimizing headspace temperature and time sampling for identification of volatile compounds in ground roasted Arabica coffee

  1. Sanz, C.
  2. Ansorena, D.
  3. Bello, J.
  4. Cid, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2001

Volumen: 49

Número: 3

Páginas: 1364-1369

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF001100R GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus