Fatty acid evolution during the storage of ground, roasted coffees
- Vila, M.A.
- Andueza, S.
- De Peña, M.P.
- Cid, C.
ISSN: 0003-021X
Año de publicación: 2005
Volumen: 82
Número: 9
Páginas: 639-646
Tipo: Artículo
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society