Listeria monocytogenes and ready-to-eat seafood in Spain: Study of prevalence and temperatures at retail

  1. González, D.
  2. Vitas, A.I.
  3. Díez-Leturia, M.
  4. García-Jalón, I.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Ano de publicación: 2013

Volume: 36

Número: 2

Páxinas: 374-378

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FM.2013.06.023 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus